Blogmas 2016: [Galletas de Jengibre]

No podía hacer 12 días de Blogmas sin compartir una receta de galletitas, y no podía hacer una recetas de galletas sin intentar una galleta de jengibre. Hace 6 o 7 años, mi hermana y yo intentamos hornear galletas de jengibre, pero usamos jengibre real en lugar de especias de jengibre y terminamos con unas galletas horribles con trozos de jengibre, y no quize intentarlo de nuevo por 7 años.

Esto también fue una gran excusa para usar algunos de mis cortadores de galletas. Dejé a mis hombrecillos de jengibre favoritos en Nueva Zelanda, pero traje conmigo un pequeño kit que tiene un pequeño cortador de hombrecillo.

Si usted quiere probar estas galletas también, usen la receta de abajo y hágame saber cómo salieron. Para nosotros fueron un éxito, y la mayoría habían desaparecido en menos de un día.
Jules.-

 

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 3/4 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza de azúcar negra
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de melaza
  • 2 cucharaditas de vainilla

Método

  1. En un tazón grande, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el huevo hasta que estén bien mezclados.
  2. Agregue la melaza y la vainilla y continúe mezclando hasta que estén bien combinados.
  3. En un tazón pequeño, batir todos los ingredientes secos y agitar gradualmente hasta combinar completamente.
  4. Envuelva la masa en plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
  5. Precaliente el horno a 190C. Preparar la bandeja del horno con papel manteca.
  6. Coloque 1 porción de la masa en una superficie ligeramente enharinada (yo use azúcar en polvo).
  7. Enrolle la masa de 1 / 1.5 centímetro de grueso.
  8. Cortar las galletas con el cortador deseado.
  9. Hornee 1 bandeja a la vez por 7-10 minutos (el tiempo más bajo le dará galletas más suaves).
  10. Retire la bandeja para hornear del horno y déjelas enfriar.
  11. Después de que las galletas estén frias se pueden decorar como quieran.
Written by julesinabox