Red Red Wine [wine tasting]

_DSC0551

I think we all go through stages when it comes to alcoholic drinks. At first I was 0 alcohol, I didn’t want to waste time thinking what to order or trying not to slip the glass off my clumsy hands at the club. During my younger “younger” years (’cause Im not that old you people) I went through my tequila shot phase, cheap drinks and massive hangovers. Then it came the time were the percentage of boys in my group of friends was a bit overwhelming, so I became a beer connoisseur, ales, lagers, wheat beers, you name it. Then I was exclusively a cocktail girl, the fancier the better, trying to perfect a Cosmopolitan just because they drank it on Sex and the city. (now I rather go with cranberry juice and gin, vodka doesn’t like me)

But now I’m all into wine, I don’t know if its my age, this place or my group of friends but today my perfect day ends up with me curling in the sofa with a nice glass of wine, maybe watching a video of a flaming fire (because we don’t have a fire place here)

_DSC0526

Because of this, and because I am my mother’s (the perfect host) daughter I decided to host a “Mini Wine Tasting” with a small group of friends. I did my research, I found out what types of foods pair better with different kinds of wine, and then talked about it with le boyfriend and we came up with a 3 course menu.

[Disclaimer: I like to drink wine, but that doesn’t make me an expert, so all the wines chosen for this dinner were based on how pretty the bottle/label was and on mild knowledge of wines – don’t judge]

_DSC0525

Entree: Cheese Platter + Riesling
By far the favourite of the night (so a good way to start off!) We came up with a massive cheese platter, Emmental Cheese, Creamy Camembert, Smoked Havarti (also know as the cheese of the gods….sooo goood!) , Serrano Prosciutto, Blue Vein Cheese, a bit of Quince paste and a home-made foccaccia bread. I was extremely surprised on the sweetness of the wine, that reminded me of an Argentinian type of wine called “Cosecha Tardia”

Main Dish: Mushroom Risotto – Pinot Noir
For the second dish we chose a Pinot Noir, that paired perfectly with mushrooms and with risotto, since we thought people may drink more than a glass of this one we got to different kinds of pinot, a 2012 French wine and a 2013 New Zealander. There were mixed feelings of these, a few of us preferred the later, since it wasn’t as strong as the first one and when you drink it it seemed to be a bit sparkling, the others preferred the first one.

_DSC0536

Dessert: Weird Tiramisu – Dry Rose
Given the lack of some key ingredients on my tiramisu, the dessert was actually more of a vanilla mascarpone cheese dessert, but nonetheless it tasted nice and was approved by the group. For this one we chose a Rose blend, I don’t know if by this time we had already lost our ability to taste but I don’t think people had much of a though on this last one, rather that the shape of he bottle.

FAIL AWARD (not on the menu)
I tried to get the Martha Stewart in me and attempted to do champagne gelees, I got some muffin molds, put some strawberries in them, made some simple syrup, added unflavored gelatine, champagne and set them on the muffin tins……they never set…not ever three days later… they were still there completely unset (clearly I misread the recipe) I also tried one and it tasted awful! so thank god that didn’t work.

Hope you enjoy this, let me know if you would pair my menu with other types of wine or if you have a fail-proof combination.
See you next time.- Jules.-

[Spanish Version]
Creo que todos pasamos por etapas en lo que respecta a las bebidas alcohólicas. Al principio yo era 0 alcohol, no quería perder el tiempo pensando en qué pedir en los bares o siempre tratando que no se me resbalaran los vasos en los boliches. Cuando era mas “mas” chica (porque tampoco estoy tan vieja che) pase por mi fase de tequila, bebidas baratas y resacas masivas. Luego llegó el momento en que el porcentaje de varones en mi grupo de amigos era bastante mayor al de chicas, así que me convertí en un conocedora de cervezas, Lagers, cervezas negras, cervezas de trigo, lo que sea. Despues pase a ser una chica exclusivamente de cócteles, a más elegante mejor, tratando de perfeccionar un Cosmopolitan sólo porque lo tomaban en Sex and the city. (ahora prefiero ir con jugo de arándano y gin, el vodka no me quiere)

Pero ahora estoy con el vino, no sé si es la edad, este lugar o mi grupo de amigos, pero hoy mi día perfecto terminaría sentandome en el sillón con un buen vaso de vino, tal vez viendo un vídeo de una estufa a leña (no tengo un hogar en est departamento… no juzguen)

Debido a esto, y porque soy hija de mi madre (la perfecta anfitriona) , decidí ser hacer una “mini cata de vinos” con un pequeño grupo de amigos. Hice mi investigación, averigüe qué tipos de comidas van mejor con diferentes tipos de vino, y luego hablé con le novio y decidimos en un menú de 3 platos.

[Disclaimer: Me gusta beber vino, pero eso no me convierte en un experto, por lo que todos los vinos elegidos para esta cena, se basan básicamente en cuan linda era la botella / etiqueta y en un leve conocimiento de vinos – No juzguen]

Plato principal: Plato del queso + Riesling
Por lejos, el favorito de la noche (por lo que una buena manera de empezar!) Armamos un plato enorme de quesos, queso Emmental, Camembert, Havarti Ahumado (también conocido como el queso de los dioses …. muuuy rico! ), jamón Serrano , queso azul, un poco de pasta de membrillo y pan focaccia casero. Quede muy sorprendida de la dulzura del vino, que me recordó a un tipo de vino que tomaba en Argentina llamado “Cosecha Tardía”

Plato principal: Risotto de hongos – Pinot Noir
Para el segundo plato se optó por un Pinot Noir, que combina a la perfección con los hongos y con risotto, ya que pensamos que la gente puede beber más de un vaso en la cena conseguimos dos tipos de pinot, un vino francés del 2012 y un neozelandés del 2013. Había una mezcla de sentimientos con éstos, algunos preferimos el segundo, ya que no era tan fuerte como el primero.

Postre: Tiramisu raro- Dry Rose
Dada la falta de algunos de los ingredientes clave en mi tiramisú, el postre era en realidad más un postre de mascarpone y vainilla que otra cosa, sin embargo sabía muy bien, y fue aprobado por el grupo. Para éste se optó por un Rosado, no sé si a estas alturas ya habíamos perdido nuestra capacidad de probar, pero no creo que hubo muchas opiniones respecto a este vino, a excepción de la forma de que la botella .

PREMIO AL DESASTRE (no en el menú)
Traté de sacar la Martha Stewart en mí y traté de hacer gelatinas de champán, tenía algunos moldes para muffins, puse algunas frutillas en ellos, hice un poco de caramelo, le agregue gelatina sin sabor, champán y puse todo en los moldes para muffins ….. .nunca se hicieron … ni esa noche ni tres días después …todavía estaban allí completamente líquido (claramente leí mal la receta) también probé uno y sabía horrible! así que gracias a Dios que no funcionó.

Espero que le haya gustado, haganme saber si combinarian el menú con otros tipos de vino o si tienen otra combinación infalible.
Nos vemos la proxima.- Jules.-

Written by julesinabox