El sábado pasado, me agarró un antojo terrible de algo “dulce” y como se esperaba cuando suceden estas cosas, mi cocina estaba completamente vacía. (Por supuesto seguramente habia un poco de fruta, pero todos sabemos que eso no era lo que estaba buscando)
Ahí recordé cuando tenía 13 o 14 años y mi abuela nos hizo probar algunas galletas de avena que había cocinado, como se esperaba, mi hermana y yo estábamos un poco reacias ya que ‘la avena es para personas mayores’ (Todavía lo mantengo jaja), pero dado que ‘con la abuela no se discute’, las probamos de todas maneras y al instante se convirtió en un favorito de la familia.
Después de esos recuerdos me golpearan como un tren (a veces ocurre cuando se vive a tanta distancia de casa, recuerdos inesperados y extraños aparecen en cualquier momento) decidí hornear un par, por los viejos tiempos … como las de la abuela.
Busqué online ya que no podía recordar exactamente lo que necesitaba, pero la receta, básicamente, sólo pide, copos de avena, manteca, azúcar negra y blanca, uno o dos huevos, harina, una pizca de sal, extracto de vainilla y un poco de levadura en polvo. Todo mezclado, colocado en una bandeja y al horno durante unos 12 minutos a 180C. LISTO.
No eran las de mi abuela, pero estaban bastante cerca. Y como era de esperar duraron solo un par de días ¿Cómo estuvo su fin de semana?
Jules.-
