Cocinando para argentinos: Butter Chicken (murgh makhani)

Para aquellos que me siguen en redes sociales esto no los tomara por sorpresa, pero en el momento estoy pasando unos días en Argentina. Esta vez fuimos con un poco más de tiempo para visitar a amigos y familiares y esta vez logramos llevar con nosotros un par de cosas ricas para compartir.

Desde  que nos mudamos a Nueva Zelanda nuestros “hábitos alimenticios” cambiaron, no sólo comemos relativamente más saludable, pero también probamos y nos encantaron mucho comidas que son difíciles de encontrar aquí, tales como comidas tailandésas, coreanas, indonesas y comida india. Este último es una de las comida favoritas de le novio cuando tenemos que elegir un restaurant.

Y ya que soy una buena novia y me gusta someter a mi familia a los más extraños de experimentos, he decidido traer conmigo un par de especias e intentar un plato de Curry Butter Chicken indio. Ya que los argentinos no están acostumbrados a la comida picante, he decidido empezar con algo suave y cocinar un pollo al curry.

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Los invitados:

  • El Emocionado (le novio): hacia tiempo desde que pedimos comida india y estaba contento solo por volver a comerlo.
  • El Escéptico: (le padre): un poco escéptico, pero intrigado acerca de este plato del que he estado hablando sin parar desde que llegué allí.
  • El chico si: (le galán, aka Le novio de mi hermana): es la persona perfecta para probar nuevos platos, va a decir que sí a todo y pedir una segunda porción.
  • La dama ‘¿Seguro que no es demasiado picante?’: (Le madre): con un poco de miedo por la cantidad de picante y el efecto que podría tener sobre ella, sin embargo, es la única que probo comida india antes.
  • La chica sí (le rubia): Al igual que su contraparte, es la invitada perfecta. Ella probara todo lo que cocines y estara emocionados por la experiencia.

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No sé ustedes, pero para mí, ningún curry es lo suficientemente bueno sin su pan naan o paratha, así que empecé buscando una receta de naan que pueden encontrar aquí. Para el curry, me traje una pasta de especias de NZ especialmente preparada para este tipo de curry, lo único que tenía que hacer es mezclar la pasta con un poco de salsa de tomate, crema y cebolla y mezclar agregando pollo en cubos hasta que esté cocido. El único que queda por hacer es cocinar un poco de arroz basmati en agua hirviendo con una pizca de sal y servir.

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Pensamientos finales:
Todos los comensales parecieron felices y coincidieron en que era muy rico. Ninguno encontró el curry muy picante o la necesidad de añadir crema para suavizar el sabor. El pan naan no salio según lo planeado, ya que encontré que no tenía la textura suave y flexible como los que habia probado antes, sin embargo tenia buen sabor.

Podríamos decir, entonces, que el Butter Chicken: 5/5 Argentinos aprobaron

¿Qué piensan? ¿Habian probado la comida india antes o tienen intención de hacerlo? ¿Creen que debemos continuar probando nuevos alimentos de diferentes países y compartirlos con el resto del mundo?
Hasta la próxima.- Jules

Written by julesinabox