Esqueletos en el ropero

_DSC0361Las personas cercanas a mí saben me encanta Halloween Estoy obsesionada con Halloween. Es mi fiesta ‘no fiesta’ favorita, te podes disfrazar, decorar tu casa y comer un montón de golosinas, que no hay que amar.

Este año, decidí cocinar un poco para halloween, dado que por lo general estoy a cargo de las cosas saladas, y encontré las más lindas galletas de esqueleto, he decidido darle una oportunidad. Estas se convirtieron rápidamente en mi receta de galletas de chocolate favorita, básicamente saben a….  viste cuando cocinas brownies y las esquinas son un poco más duras y finitas? … Bueno eso! Son la combinación perfecta de mis dos cosas gordas favoritas, galletitas y brownies.

Así que vamos a seguir con la receta:

  • 1 1/2 tazas de harina 0000
  • 3/4 taza de cacao sin azúcar
  • De polvo de hornear 1 cucharadita (que me olvidé totalmente sobre pero funcionó de todos modos)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cuarto de azúcar
  • Manteca 3/4 taza
  • 1 huevo
  • Extracto de vainilla 1 cucharadita
    Glas: 2 tazas de azúcar en polvo y 2 claras de huevo
Direcciones:
Combine el azúcar y la manteca en un tazón y batir hasta que quede cremoso. Agregar el extracto de vainilla y el huevo y seguir mezclando. Añadir la mezcla seca (harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal) batir a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.
Dividir la masa en dos. Formar cada mitad en una bola; aplanar ligeramente. Envuelva cada una en papel film y lleve a la heladera por lo menos por 2 horas o hasta que estén firmes.
Lleve el horno a 185 ° Comience a amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, (que era un poco grumosa para mí, así que tuve que añadir un poco más de harina, mientras
trabajaba la masa hasta que llego a una contextura maleable) Cortar formas con un cortador de hombrecito de jengibre. Coloque en una bandejas para hornear sin engrasar. Hornee de 5-8 minutos o hasta que las galletas vean listas. Dejar enfriar durante 2 minutos en la bandeja; trasladarlo a un rack y dejar enfriar completamente. Combine las claras huevo y el azúcar y bata hasta lograr la consistencia del azúcar glas. Vierta la mezcla en una manga pastelera con una pequeña punta redonda o pequeño corte en la punta; y cree la figura de esqueleto rápido. Deje que se seque.
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Tuve un poco de problemas con mi azúcar glas, ya que terminó siendo demasiado líquida, así que tuve que cambiar rápidamente mi diseño esquelético, por lo que no son tan lindos como los que vi online, pero creo que se ven bastante bien de todos modos .

Con las mediciones descriptas arriba debo haber hecho por lo menos 4 docenas de galletas de esqueleto y otra docena de galletas de Star Wars porque quería probar mis nuevos cortadores, por lo que es justo decir que usted puede hacer un montón de galletitas. Incluso creo que esta receta también podría funcionar si quisieras hacer una base de chocolate para una tarta dulce … tal vez hornearla y relleno con crema y frutillas?

¿Qué piensan? ¿pasan la prueba estas galletas? ¿Cuáles son sus golosinas favoritas de Halloween?

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Written by julesinabox